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七味椒鹽鮮鮑

2018 年 07 月 06 日發佈 SamSamKitchen 列印
七味椒鹽鮮鮑
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呢款七味椒鹽鮮包簡單易煮... 鮮鮑咬落恰到好處... 1d都唔會韌㗎!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 鮮鮑魚 6隻
    • 生粉 適量
    • 蒜蓉 1湯匙
    • 三色甜椒粒 各1湯匙
    • 椒鹽 適量
    • 七味粉 隨意
  • 1鮮鮑拆殼... 分別將殼和鮮鮑洗刷乾淨!
  • 2燒滾適量水(水份要足夠浸鮮鮑)... 熄火... 放入鮮鮑蓋浸一分鐘... 取出待涼... 鮮鮑表面輕撲生粉!
  • 3同一鑊水... 放入殼... 開火烚一至兩分鐘... 取出印乾!
  • 4將鮮鮑落鑊中火炸不超過一分鐘... 取出!
  • 5用少許油爆香蒜蓉和三色椒粒... 鮮鮑回鑊... 下椒鹽及七味粉調味... 快手兜勻!
  • 6殼排在碟上... 放上鮮鮑即完成!
TIPS
鮮鮑很快熟... 不宜煮太久!

由於鮑殼會用作擺放鮮鮑... 所以有必要用水烚過才用!

Tags:

  • 椒鹽
  • 蒜蓉
  • 鮮鮑魚
  • 生粉
  • 七味
  • 七味粉

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