蝦皮上湯煮勝瓜

2018 年 07 月 04 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
蝦皮上湯煮勝瓜
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食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 勝瓜 兩條
    • 薑絲 2片
    • 沖菜（大頭菜） 50克
    • 上湯 250ml
    • 蝦皮 2湯匙
  • step1: 大頭菜先浸半小時, 未切絲前用熱水略浸一會兒，薑和大頭菜需要切絲備用， 勝瓜去皮後滾刀切法，蝦皮沖浸乾淨。
    1大頭菜先浸半小時, 未切絲前用熱水略浸一會兒，薑和大頭菜需要切絲備用， 勝瓜去皮後滾刀切法，蝦皮沖浸乾淨。
  • step2: 先用油爆香薑絲和大頭菜絲，之後再爆香蝦皮。
    2先用油爆香薑絲和大頭菜絲，之後再爆香蝦皮。
  • step3: 再將勝瓜落鑊略炒。
    3再將勝瓜落鑊略炒。
  • step4: 將上湯落鑊煮滾，勝瓜煮的時間長短隨喜歡。
    4將上湯落鑊煮滾，勝瓜煮的時間長短隨喜歡。
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