蒜香沙薑滑雞
2018 年 06 月 22 日發佈
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嫩滑的雞肉真的難以抗拒 😍
好吃, 又要添多碗飯了!
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 鮮雞 1隻
- 蔥 1棵
- 薑 數片
- 鹽 2-3大匙
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1
鮮雞清洗乾淨
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2
燒沸一鍋水, 加入鹽, 薑片和蔥段
-
3
將雞放入鍋中, 提起, 放入鍋中, 再提起, 重覆數次後將雞直接放入鍋中
-
4
水再煮沸後, 煮5分鐘, 調至最小火, 蓋上鍋蓋, 約煮20-25鐘直至雞熟透
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5
取出, 放進冰水中, 涼後斬件上碟
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6
將蒜香沙薑汁調至合適味道, 淋在雞件上即可享用 ( 蒜香沙薑汁 ) 材料: 沙薑粉 1大匙 薑汁 1匙 蒜蓉 2粒 雞湯 適量 鹽 適量 麻油 少許