全素薯仔菠菜湯
-
1馬鈴薯洗好, 刨去外皮後切粒; 蒜頭兩粒去衣; 已洗好的菠菜葉備用
-
2在煲中倒入兩茶匙葡萄籽油, 燒熱後炒香蒜頭, 放入薯仔粒炒至微微金黃色後加入清水, 煲至軟身後放入菠菜葉煮四分鐘後關火, 以手提攪拌器打成後, 加調味料即成
TIPS
超市通常會有已洗好的菠菜葉, 有些可以用來做沙律, 有些要煮熟食, 兩種都可以用來煮湯, 只要煮的時間不要過長就可以
原粒的四色胡椒包括紅胡椒、白胡椒、黑胡椒和青胡椒粒, 即磨四色胡椒帶香辣, 能提升全素菜湯的味道層次
原粒的四色胡椒包括紅胡椒、白胡椒、黑胡椒和青胡椒粒, 即磨四色胡椒帶香辣, 能提升全素菜湯的味道層次
討論 暫時沒有留言。