【簡易版】蛋糕冬甩（甜甜圈）

2018 年 06 月 02 日發佈 列印
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大家知道今日係”美國冬甩日”嗎？美國好多大型冬甩店例如Dunkin Donuts同Krispy Kreme都會免費派冬甩, 我哋都有應吓節, 在家自製冬甩! 新鮮做好嘅冬甩熱辣辣的, 入面仲係好軟, 超好味!

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 糖 1/2杯
  • 泡打粉（baking powder） 2茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 蛋 1隻
  • 牛油，先熱溶備用 2湯匙
  • 牛奶 1/2杯
  • 麵粉 2杯
  • 油
  • 肉桂粉
  • 糖
  • 1

    在大碗中混合糖、泡打粉和鹽

  • 2

    加入雞蛋、牛奶和已熱溶的牛油，攪勻

  • 3

    逐少加入麵粉，攪勻。麵糰應該很柔軟，但如果太黏手，再逐少加入少量麵粉

  • 4

    蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏一小時

  • 5

    從雪櫃取出麵糰，同時在一大鍋中開始加熱油

  • 6

    先取一半麵糰，在檯面掃上薄薄一層麵粉，將麵糰壓成約1/2寸厚，用餅模切出圓圈。再於中心切出小圓圈

  • 7

    將冬甩輕輕放到熱油中。油炸時翻轉幾次，大約2-3分鐘後呈金黃色便可取出

  • 8

    將冬甩放在廚房紙上，吸去油分

  • 9

    將糖和肉桂粉混合，均勻地沾上在冬甩上便成

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