蝦醬醋煮綠花椰菜 2018 年 05 月 29 日發佈 ximending 列印 1 0 931 請稍等. 請稍等. 加醋顏色不好看.但多加點鮮甜味,香酸適合當作下飯下酒菜啊^^ 昆布柴魚高湯作法 https://cookpad.com/tw/食譜/3684305 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 綠花椰菜 70g 孜然粒 一撮 葫蘆吧粉 少許 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 白米醋 蝦醬 少許 蒜碎 1顆分 辣椒 1根 昆布柴魚高湯 20cc 1綠花椰菜分小朵. 2孜然粒乾鍋炒香,盛起擂缽打成粉狀備用. 3取小鍋子,倒入酒,味霖,白米醋,蝦醬,葫蘆吧粉,蒜碎及辣椒煮滾,出香氣倒入昆布柴魚高湯.(可放煮昆布柴魚高湯後的昆布片) 4再滾,放入步驟1拌勻,蓋鍋蓋用小火燜煮至綠花椰菜變軟, 5開鍋蓋,邊拌邊加熱煮至收乾,盛起前撒步驟2再拌勻即可.
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