薑蔥乾煎青根 2018 年 05 月 09 日發佈 鐵朗 列印 0 1 3118 請稍等. 請稍等. 冇難度的煎魚 😙😙😙 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 青根 370克 薑絲 少許 蒜頭 少許 乾蔥 少許 生抽 少許 糖 1茶匙 麻油 少許 蔥花 少許 胡椒粉 少許 生粉 少許 1青根 2蒜頭，乾蔥 3薑絲 4蔥花 5做法： 將青根清洗後，隔乾水份再用廚紙吸乾 多餘水份，將青根上生粉，燒紅油鑊大火放入，煎約分半鐘，再反轉煎分半鐘，之後加入糖少少麻油，煎至沙糖溶化後將魚上碟。 原鑊再加少少油，將薑絲，蒜頭，乾蔥爆香，加少少胡椒粉，生抽，少少水再放入蔥花，再煮滾後淋在魚身上，完成。
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