仿麥樂雞(脆炸雞塊) 2018 年 05 月 06 日發佈 SamSamKitchen 列印 4 3 1745 請稍等. 請稍等. 呢款小食大人細路都鍾意... 自家製其實好簡單而且 更加健康! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 無骨雞腿扒 280g 蛋 1個 鹽 3/4茶匙 紹酒 1茶匙 黑胡椒碎 半茶匙 麵粉 半碗 1雞腿扒洗淨去皮... 切細塊... 放入廚師機以高速攪拌10分鐘! 2雞蛋打成蛋漿... 一半加入廚師機... 一半留用! 3廚師機內再加入鹽、紹酒和黑胡椒碎... 啟動廚師機再攪拌1分鐘! 4將雞蓉倒在保鮮紙上... 稍按壓實... 捲起... 像包糖果一般包起... 放入冰格雪藏3小時! 5取出切塊... 逐塊分別沾上蛋汁和麵粉! 6下油鑊... 中小火炸至金黃... 取出瀝油... 蘸雞醬或其他醬料食用!
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