[和風料理] 七味香煎鯰魚 2014 年 05 月 08 日發佈 卷一廚房 列印 0 2 4354 請稍等. 請稍等. 鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，去水腫. 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 急凍鯰魚塊 1包 檸檬汁, 香草, ,紹興酒, 七味粉 適量 1急凍鯰魚塊,沖淨抹乾, 用少少鹽醃半小時 2少油中火起鑊煎鯰魚塊,放入適量調味 3慢火煎兩面直至魚乾身(不透明色) 4熄火再加檸檬汁,七味粉 5完成 用心製造,必有進步
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