七味香煎鹽鯖魚

2016 年 01 月 08 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
七味香煎鹽鯖魚
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請稍等.
加左七味粉後味道增加不少 , 仲好好送飯呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/01/blog-post_23.html

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 鯖魚柳 3條
    • 鹽
    • 七味粉
    • 芫茜 (裝飾可省略)
    • 檸檬 (不喜愛檸檬的朋友們都可以唔用)
  • step1: 將鯖魚柳洗淨用廚紙抹乾水份 , 用鹽搽勻魚的兩面
    1將鯖魚柳洗淨用廚紙抹乾水份 , 用鹽搽勻魚的兩面
  • step2: 再用保鮮紙逐條包好靜待3小時
    2再用保鮮紙逐條包好靜待3小時
  • step3: 醃好的魚除去保鮮紙後 , 將鯖魚柳兩面撲上一層薄薄的生粉 , 再切成件
    3醃好的魚除去保鮮紙後 , 將鯖魚柳兩面撲上一層薄薄的生粉 , 再切成件
  • step4: 落少許油燒紅鑊 , 放入魚柳 (先煎魚肉個邊) , 用中火煎3分鐘
    4落少許油燒紅鑊 , 放入魚柳 (先煎魚肉個邊) , 用中火煎3分鐘
  • step5: 再反轉煎魚皮個邊 , 同樣用中火煎3分鐘至兩面金金黃黃
    5再反轉煎魚皮個邊 , 同樣用中火煎3分鐘至兩面金金黃黃
  • step6: 盛起放上廚紙吸取油份
    6盛起放上廚紙吸取油份
  • step7: 芫茜洗淨切段 , 檸檬洗淨切件 , 將魚柳放上碟 , 放上芫茜及檸檬裝飾
    7芫茜洗淨切段 , 檸檬洗淨切件 , 將魚柳放上碟 , 放上芫茜及檸檬裝飾
  • step8: 最後灑上七味粉即可
    8最後灑上七味粉即可

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