蒸茄子

2018 年 04 月 18 日發佈 列印
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老少咸宜的蒸茄子

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 茄子 兩條
  • 蒜蓉 2粒
  • 蔥花 少許
  • 辣椒粒 optional
  • 鹽 少許
  • 1

    茄子切片, 斜切, 要較厚身

  • 2

    將少許鹽灑上茄子, 輕輕將兩邊煎一煎 煎好的茄子鋪上碟上, 蒜蓉隨意放上茄子,大火整約5分鐘 打開鑊蓋, 將蔥花和辣椒鋪上後蒸多1分鐘 (optional) 煮豉油: 豉油 + 水 + 糖, 滾一滾, 灑上茄子

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