牛肝菌醬煎雞翼 2014 年 05 月 08 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 2 2 1669 請稍等. 請稍等. WELL…個雞翼D色水有D深…黃師奶唔係煮燶咗呀!!本身用咗少少老抽醃~之後呢~加咗個黑色嘅牛肝菌醬~咁煮咗出黎就咁深色LU~樣係衰D~不過味道唔差架~~黃先生都話好好味呢~呵呵呵~~ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 材料: 雞翼 即買 12隻 材料: 薑 2片 醃料: 生抽 1湯匙 醃料: 老抽 半湯匙 醃料: 糖 1茶匙 醃料: 紹酒 1茶匙 醃料: 麻油及胡椒粉 少許 醃料: 生粉 1茶匙 醬料: 牛肝菌醬 2大匙 1將雞翼 即買 與醃料拌勻醃約2小時備用 2爆香薑片, 將雞翼 即買 煎至金黃 3加牛肝菌醬後快手兜炒片刻再蓋上蓋加小半碗水或紹酒煮至熟透收汁即成~
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