起司蛋吐司杯
2018 年 04 月 12 日發佈 廚房女漢子Ritas
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剩餘吐司再利用，把快過期的吐司放冷凍庫保存，要吃時取下退冰，利用家裡常有的食材，做個快速的早餐料理。
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1上週末做千層茄子時剩下的帕瑪森起司和馬薩瑞拉起司，剛好拿來再利用，大家也可用一般的批薩用起司片喔！
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2起司片切條狀備用；
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3用刀在四邊的中間各切1刀，
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4烤箱預熱到180度； 用餐巾紙在杯子蛋糕模具裡抹點橄欖油或無鹽奶油後，將土司切口上下交叉的塞入模具中，再用桿麵棍將中間壓實。
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5打入雞蛋；
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6撒上鹽和黑胡椒粉；
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7喜歡帕瑪森起司的話，也可撒ㄧ點，如不要則請省略此步驟；
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8最後擺上起司條；入烤箱180度烤15分鐘後，關下火留上火再烤2分鐘，讓起司上色即可。
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9烤好後取出擺盤，
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10撒上切碎的巴星里葉或蔥花或羅勒葉裝飾即可。
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