蒜香白雲鳳爪 白雲鳳爪 辣
其實口味好個人，酸酸甜甜辣唔辣由得你。
自己本身好鍾意食泰式鳳爪，但因為屋企有老有b,大部分都唔食辣，咁又費事買咁多配料。簡簡單單用屋企必備嘅材料做個甜酸汁。都唔錯😆😆
順帶一提，呢個醬汁平時整酸甜生炒骨，雞球打個茨就攪掂。萬用架😆😆😆大家不妨又試下吖☺️☺️
#無骨鳳爪 不辣 https://youtu.be/habZAUPxL3I
#白雲鳳爪 少辣 https://youtu.be/SuNiCYUbvo4
自己本身好鍾意食泰式鳳爪，但因為屋企有老有b,大部分都唔食辣，咁又費事買咁多配料。簡簡單單用屋企必備嘅材料做個甜酸汁。都唔錯😆😆
順帶一提，呢個醬汁平時整酸甜生炒骨，雞球打個茨就攪掂。萬用架😆😆😆大家不妨又試下吖☺️☺️
#無骨鳳爪 不辣 https://youtu.be/habZAUPxL3I
#白雲鳳爪 少辣 https://youtu.be/SuNiCYUbvo4
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1鳳爪解凍，洗淨。滾水加薑片加鳳爪煮10-15分鐘。 煮好後用筷子插鳳爪掌心厚肉位置，能插入離骨便熟。煮太久會失去爽口口感 煮好後馬上沖水，再加冰水浸20分 煮好後可剪去指甲 做醬汁：白醋、茄汁、糖、蒜蓉攪拌均勻，攪至糖完全溶化。 把醬汁、甘筍絲、洋蔥絲及檸檬汁撈勻。放雪櫃醃一晚便可
TIPS
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