《家常大人細路系列》香蔥煙肉薯餅
-
1先烚薯仔15-20 分鐘，直至淋身，去皮，壓成蘿容。 將紅椒去子，蔥頭，及紅椒切成細粒。
-
2薯容加入先蒜鹽及糖備用。
-
3熱鑊加橄欖油，爆香蔥頭及紅椒粒。 加入煙肉粒爆至帶啲焦香，盛起。
-
4加蕃荽碎入薯容，加黑椒調味。
-
5將炒起的煙肉料加入薯容，加入蛋汁撈勻。 放入麵包糠撈勻。
-
6將薯容做成圓波型，拍上麵包糠（可令煎起時更脆口）。
-
7將薯波放入平底鑊，輕力略按平一啲，煎至兩面帶點燶就可以喇!
TIPS
💡想更吸引小朋友，紅尖椒可轉用紅蘿蔔半個，紅蔥頭可改用洋蔥1個。
💡可用他他醬點嚟食，都好好食架!
💡可用他他醬點嚟食，都好好食架!
討論 暫時沒有留言。