西芹鮮百合腰果炒雞柳

雞柳切條，放醃料醃約15分鐘。

西芹打斜切件，鮮百合逐瓣剝開浸泡並去掉啡色部分。蒜頭和乾葱切片。

放約2湯匙油，燒熱油鑊，先將腰果略炸至金黄，盛起。

用鑊內剩下的油爆炒雞柳至轉色，盛起。

同一隻鑊爆香蒜頭和乾葱，放入西芹、糖、鹽和紹興酒炒匀，加雞湯，煮至喜歡的爽脆度。

加入鮮百合和雞柳，快手炒匀，加生粉水勾芡。最後加入腰果，炒匀即可。