牛排包

2014 年 05 月 05 日發佈列印

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自家製的愛心麵包，以麵包機搓麵糰，手工造型，排包鬆軟可口，好比名店方包啊！

食材（3-4人） 1小時以上

食材

高筋麵 225g
鹽 2g
糖 40g
酵母 1茶匙
奶粉 20g
水 110g
蛋半隻
牛油 40g

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做法：將所有材料放入麵包機打麵糰、發酵，取出排氣，分成8分，滾圓、鬆弛、造型，放入焗盆發酵30～45分鐘至約2倍大，預熱焗爐190度，掃上蛋液，放入焗爐，焗16～20分鐘，視乎不同焗爐而定。我用以上食譜做左兩份，非常鬆軟，但是實在太多油，有違自家製健康美食的原則，間中食下就可以！

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