甜薯小餐包
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1主面糰做法： 把所有材料（除牛油外）依次倒進攪拌機攪拌成團。
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2材料攪拌至成一麵團，放進牛油，繼續攪拌，成一光滑麵團 。直到有彈性不易破裂的薄膜。接近透明狀，將麵團等待第一次發酵雙倍大。
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3面糰經第一次發酵後,用手按壓麵團，擠出空氣。 用橡皮刮刀分割成每粒55克小面團，然後滾圓，收口朝下。 面包團放在己抹油或準備好秿上油紙的烤盤上，塗上蛋液，等待第二次發酵雙倍大。
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4預熱烤箱180度，烤20分鐘至熟。(自家烤箱溫度請自調整，只供參考)
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5松軟甜薯小餐包完成咯！
TIPS
準注：如果將甜薯泥換成南瓜泥就成為南瓜麵包了！
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