糖不甩
元宵佳節快樂 ❤ 不如今晚快靚正，整個零技巧，小朋友也能做嘅糖不甩！一定食到一粒接一粒 👍
祝大家甜甜蜜蜜，煙煙靭靭 😘 https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
祝大家甜甜蜜蜜，煙煙靭靭 😘 https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
-
1先將熟腰果壓碎，和其餘配料拌勻，備用
-
2糯米粉、粘米粉加水搓成光滑麵糰
-
3每一粒的小丸子，搓成大約1.5厘米的大小
-
4小丸子放入滾水，中火煮至浮起後，盛起放入水中冷卻
-
5片糖用水煮溶，放入小丸子輕輕拌勻，用中小火煮約6分鐘，糖漿煮至濃縮，並能包裹著小丸子，即可上碟
-
6灑上配料，完成
TIPS
**糖不甩要趁熱食用，放涼後的口感會變硬
**片糖亦可改用紅糖或黑糖，目的是要令小丸子掛上顏色，和帶有甜味
**腰果亦可改用花生，令整個口感脆脆的
**片糖亦可改用紅糖或黑糖，目的是要令小丸子掛上顏色，和帶有甜味
**腰果亦可改用花生，令整個口感脆脆的
討論 暫時沒有留言。