簡易版台式滷肉飯

2018 年 02 月 26 日發佈 列印
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滷肉是我最喜歡的台式料理之一,肥美的豬肉加上香濃的醬汁,超下飯又美味!
這個是簡易版本,做法簡單,煮一大煲,超滿足!
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食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 五花腩 400克
  • 蒜蓉 5瓣
  • 炸紅蔥頭 2湯匙
  • 冰糖 2湯匙
  • 生抽 100毫升
  • 老抽 1湯匙
  • 500毫升
  • 米酒 2湯匙
  • 五香粉 (可省略) 1茶匙
  • 水煮蛋 兩隻
  • 1

    將帶皮五花腩切小塊,燒熱鑊後下油,炒五花肉數分鐘,再下蒜蓉

  • 2

    下水、生抽、老抽、米酒、炸紅蔥頭、冰糖和五香粉,用中火煮沸,然後轉小火再煮30分鐘

  • 3

    下水煮蛋,再煮20分鐘

  • 4

    將滷肉鋪在白飯上,完成!

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