香辣油菜花
油菜花代表春天的青菜.感到春天囉~.微苦而配辛香料,提食材原味,沒趕到苦味,好味啊^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.com/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
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1將油菜花洗淨,分莖斜切,葉子切段,花不要切.
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2孜然粒,葫蘆吧及香菜籽乾鍋炒香,盛起擂缽,打成粉狀.
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3取小鍋子,倒入酒,味霖,醬油,蒜碎,辣椒及黃薑粉煮滾,出香氣續倒入昆布柴魚高湯.
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4再滾,收乾到8分時,放入步驟1的莖,拌勻.續放入葉子與花,邊拌邊加熱煮至熟,起鍋前灑步驟2拌勻即可.
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