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舞茸、黑豆、薯仔濃湯 調整免疫力 純素補血

2018 年 02 月 24 日發佈 註冊中醫胡淑怡 列印
舞茸、黑豆、薯仔濃湯 調整免疫力 純素補血
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日本古時的採集者每當在山上找到這珍貴的「寶物」時,都會高興得跳起舞來,所以稱之為舞茸。舞茸生於日本東北部的深山,其外形像飛舞中的蝴蝶,體積龐大,故又有「菇中之王」之稱。在古代日本,它的價值和白銀相等,並可當作貨幣使用。

今次介紹舞茸、黑豆、薯仔濃湯, 既可調整免疫系統, 又何防癌、補鐵, 又能夠誘發出香龍的好濃味道。

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 舞茸 50克
    • 黑豆 50克
    • 馬鈴薯 1個
    • 豆漿 半杯
    • 鹽 少許
  • 1舞茸、 黑豆 清洗乾淨, 馬鈴薯 去皮切小粒。
  • 2舞茸40克、 黑豆加水500ml 用高速機打爛。
  • 3舞茸10克 逐片撕下。
  • 4舞茸、黑豆湯,加入 馬鈴薯粒、舞茸片煮兩小時。
  • 5加入鹽、豆漿煮20分鐘熄火。
  • step6: 舞茸、黑豆、薯仔濃湯食譜完成
    6舞茸、黑豆、薯仔濃湯食譜完成

Tags:

  • 湯
  • 薯仔
  • 豆漿
  • 濃湯
  • 舞茸
  • 黑豆
  • 馬鈴薯
  • 純素
  • 補血

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