{ 賀年糕點 } ~ 清香馬蹄糕

2018 年 02 月 15 日發佈 列印
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今天除夕了
今年做了一個比較不一樣的年糕
就是~馬蹄糕
我在香港的時候就很愛吃
現在只能自己做
這馬蹄糕清香不甜膩
QQ的口感
還有馬蹄粒
透明的質感
看著也很開心呢 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2018/02/blog-post_15.html

食材 (5-6人) 1小時以上

食材

  • 馬蹄粉 100g
  • 玉米粉 7g
  • 砂糖 50g
  • 黃砂糖 50g
  • 葵花油 2大匙
  • 600ml
  • 馬蹄 9粒
  • 1

    準備材料

  • 2

    馬蹄粉和玉米粉放入乾淨容器中

  • 3

    先加入300ml水拌勻

  • 4

    再加入葵花油拌勻

  • 5

    砂糖和黃砂糖加入小鍋子中 , 再加入300ml水煮至糖溶化

  • 6

    煮滾後再加入切碎的馬蹄

  • 7

    轉小火 , 加入馬蹄粉漿

  • 8

    此時需快速搞拌粉漿成半透明狀的糊狀

  • 9

    倒進模子中

  • 10

    用蒸籠大火蒸約30分鐘即可 , 或是用竹籤插入沒有沾黏物即可

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