獨家首創 椰皇馬蹄糕 椰皇糕

2018 年 02 月 15 日發佈 列印
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剛中伏左2底馬蹄糕,一底林pat pat ,一啲都唔彈,另一底仲衰,一食落以為未熟,糊仔咁,自己蒸佢30分鐘都係一樣。掉得..
梗係啦,馬蹄粉成本咁高,冇返百幾二百蚊一底都唔會爽啦。想食好野唯有自己整。
母親大人好鍾意食馬蹄糕,但又唔鍾意食馬蹄。為左佢,設計左兩款新糕 #銀耳馬蹄糕 #椰皇馬蹄糕
(獨家首創?一定係,除非唔係,至少我自己未見過未食過😆😆😆,如有類同,實屬巧合😂😂)
😱😱估唔到咁好食,#銀耳糕 勁爽勁彈,#椰皇糕 清香,椰皇肉又爽口 ,真係非常唔錯。所以即時要推介俾大家。
祝大家新年快樂,身體健康,恭喜恭喜🎉

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 椰皇(水約350、起肉切絲) 2個
  • 馬蹄粉 250g
  • 400+330
  • 280
  • 1

    步驟: 1.先開椰皇,椰皇水留起備用,椰皇肉切絲備用 2.馬蹄粉加400g清水,攪拌均勻至完全沒有粉粒。備用 3.白砂糖加入330g水煮至砂糖完全溶化。 4.加入椰皇肉及椰皇水,煮滾。 5.慢慢加入約1-2湯殼馬蹄粉漿慢慢攪拌,關火放涼10分鐘。 6。把餘下的粉漿加入糖水,邊攪拌邊加入。 7.倒入模具,蓋上錫紙。中火蒸30分鐘便可。 (視乎模具大小厚薄。蒸的時間有所不同。蒸好後見到完全變透明沒有白漿便完成。)

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