咖啡波波咖啡麻糬波波

Name: 咖啡波波 咖啡麻糬波波
Yield: 3-4人
Ingredients: 110g 糯米粉; 30g 木薯粉; 少許 鹽; 20g 糖; 1隻 蛋; 40g 牛油溶液; 15g 咖啡粉（無糖）; 50g 牛奶; 30g 糯米粉; 40g 鮮奶; 15g 糖

2018 年 02 月 02 日發佈列印

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自從 #芝士波波咁受歡迎之後，好多谷友想試其他口味，我又試左個 #芝麻波波。有谷友想做朱古力味，但我屋企又冇朱古力粉，雷大囡又唔太鐘意像熱朱古力，所以有買。整個咖啡味滿足下我同我的母親大人☺️☺️
今次加左麻糬，做左款真正 #麻糬波波 #咖啡麻糬波波。真心覺得好食😋😋😋 ，我的母親大人一開門就話成條走廊都係咖啡味，好香，有冇咁誇張🤔

食譜影片

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 糯米粉 110g
- 木薯粉 30g
- 鹽少許
- 糖 20g
- 蛋 1隻
- 牛油溶液 40g
- 咖啡粉（無糖） 15g
- 牛奶 50g
- 麻糬餡
- 糯米粉 30g
- 鮮奶 40g
- 糖 15g

1麻糬餡步驟: 糯米粉、奶、糖攪拌均勻。放微波爐中大火加熱約1-2分鐘。聞到香味馬上關機拿出麻糬用筷子攪拌。分成24小粒。
2咖啡波波步驟：先預熱焗爐。180度15分鐘。糯米粉及木薯粉過篩備用加少許鹽去粉味加入糖、雞蛋、牛油溶液、咖啡粉。加入鮮奶40g （剩下10g後放，如太濕就不用放完。）用筷子快速攪勻，乾身再加入剩下的鮮奶再戴上手套搓成團分成6份，再每份分4分。共24粒。每粒咖啡波波放入一小粒麻糬，搓圓放入已預熱180度的焗爐內焗15-18分鐘。