忌廉蘑菇芝士燴雞
2018 年 01 月 15 日發佈
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平時如果想食得簡單D, 呢個菜式絕對啱哂！一鍋到底, 勁快煮完, 一齊去片睇下啦！
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 雞胸 即買 肉 5塊
- 蘑菇 200克
- 菠菜 110克
- 牛油 20克
- 蒜頭 2瓣 (切碎)
- 麵粉 1湯匙
- 雞湯 125ml
- 忌廉 200ml
- 巴馬臣芝士碎 40克
- 香草 1/2茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 黑椒碎 少許
醃料
- 鹽 1茶匙
- 蒜粉 1茶匙
- 黑椒碎 少許
-
1
先把雞胸 即買 肉洗淨抹乾，雞肉兩面平均撒上鹽、蒜粉和黑椒碎，備用。
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2
燒熱油鑊，用中火把雞肉煎至兩面金黃色，盛起。
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3
原鑊加入蘑菇炒至金黃色，加入香草調味，盛起。
-
4
原鑊加入牛油，用小火煮至牛油溶液後加入蒜蓉炒香，再加入麵粉拌勻。
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5
加入雞湯、忌廉，轉中火煮至滾起後加入巴馬臣芝士碎，煮至醬汁濃稠。
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6
加入菠菜煮至軟身，最後加入鹽和黑椒碎調味，再把蘑菇和雞肉回鑊，再燴煮一陣，即成。
