羊腩煲

2018 年 01 月 11 日發佈 列印
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終於都你買新鮮羊腩，一百八十蚊一斤，買咗120蚊，用個22cm去炆，有馬碲、冬菇、炸支竹及冬筍，用腐乳、南乳及磨豉醬去調味。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 羊腩 1斤
  • 馬碲 10粒
  • 冬菇 10隻
  • 冬筍 一件
  • 支竹 3條
  • 1

    先將羊腩用薑蔥出水，

  • 2

    用多薑、蒜頭起鑊，爆香羊腩

  • 3

    準備其他配料

  • 4

    加水及雞湯，下腐乳、南乳及磨豉醬，水要過所有材料， 再加入馬碲、冬菇及冬筍，炆半小時，熄火焗半小時， 連續做3次即可，時間自行調整。

  • 5

    配唐生菜及腐乳醬

  • 6

    完成

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