孜然醃釀雞中翼 2018 年 01 月 10 日發佈 鐵朗 列印 3 12 1828 請稍等. 請稍等. 雞中翼釀入瓜菜都不錯，但始終都係釀蝦膠吸引好多，下次都係做番蝦膠 🤣🤣🤣 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 雞中翼 即買 760克 雞肶菇 300克 青瓜 180克 孜然粉 1/2茶匙 胡椒粉 少許 瑞士雞汁 1茶匙 蜜糖 1/2湯匙 蒜頭 少許 乾蔥 少許 雞粉 1茶匙 麻油 少許 老抽 1/2湯匙 蔥段 少許 芫茜 少許 蔥花 少許 薑絲 少許 薑片 2片 1雞中翼 即買 ，起出雞骨留用做煲湯材料 2雞肶菇，切條 3青瓜，切條 4將瑞士雞汁，胡椒粉，雞粉，蜜糖，孜然粉，麻油撈好 5將雞中翼 即買 放入撈好醃 30 分鐘 6將青瓜，雞肶菇釀入雞中翼 即買 7蒜頭，乾蔥 8薑片 9做法 : 將雞中翼起骨(雞骨留用煲湯) 醃料 - 用瑞士雞汁 , 胡椒粉 , 雞粉 , 孜然粉 , 蜜糖 , 麻油撈好 , 將雞翼 即買 放入撈好醃 30 分鐘 . 雞肶菇 , 青瓜切條後 , 釀入雞中翼內 , 用中細火爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑片再轉細火放入雞翼 即買 煎至底面金黃色 , 加入 200ml 水少少雞粉 , 糖 , 老抽 , 孜然粉煮至收汁 , 少少麻油 , 蔥花 , 生粉水埋芡 , 完成 .
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