黑豆桑寄生蛋棗茶

2018 年 01 月 08 日發佈列印

黑豆桑寄生蛋棗茶

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用有益的材料煲成有益暖身的糖水 , 係天氣寒冷的最佳補品呢 ......

詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/01/blog-post_7.html

食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 桑寄生 120g
- 蓮子
- 紅棗 6粒
- 黑豆
- 鵪鶉蛋 12隻
- 片糖 2磚
- 魚袋 1個
- 水 3500ml

1鵪鶉蛋放入煲內 , 加水用慢火煮10分鐘
2期間將桑寄生放入魚袋內索緊
3鵪鶉蛋煮10分鐘至熟透後盛起用水沖洗待涼 , 再去殼
4紅棗去核 , 蓮子及黑豆用水沖一沖洗及瀝乾
5魚袋放入煲內加入3500ml水 , 用中火先煲15分鐘至滾起
6加入蓮子 , 黑豆及紅棗再煮滾 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時
7期間小心滾瀉
81小時後將魚袋盛起去掉 , 加入鵪鶉蛋 , 再蓋上蓋繼續用慢火煲15分鐘
9最後加入片糖拌勻 , 轉用中火煮至片糖完全溶掉後熄火焗20分鐘即可

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