黑豆桑寄生蛋棗茶
2018 年 01 月 08 日發佈 Elaine袁太廚房
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用有益的材料煲成有益暖身的糖水 , 係天氣寒冷的最佳補品呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/01/blog-post_7.html
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1鵪鶉蛋放入煲內 , 加水用慢火煮10分鐘
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2期間將桑寄生放入魚袋內索緊
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3鵪鶉蛋煮10分鐘至熟透後盛起用水沖洗待涼 , 再去殼
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4紅棗去核 , 蓮子及黑豆用水沖一沖洗及瀝乾
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5魚袋放入煲內加入3500ml水 , 用中火先煲15分鐘至滾起
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6加入蓮子 , 黑豆及紅棗再煮滾 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時
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7期間小心滾瀉
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81小時後將魚袋盛起去掉 , 加入鵪鶉蛋 , 再蓋上蓋繼續用慢火煲15分鐘
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9最後加入片糖拌勻 , 轉用中火煮至片糖完全溶掉後熄火焗20分鐘即可
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