韓式柚子蜜炸雞翼 2017 年 12 月 16 日發佈 姊妹交換食譜週記 列印 1 5 5322 請稍等. 請稍等. 韓式炸雞真係好好食，味道變化有好多種，今次試韓式柚子蜜味， 開始時怕會太甜，但原來只要加少少鹽平衡返，就做到帶柚子甜味既炸雞，重會食唔停口，非常滋味~ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 雞中翼 即買 10隻 柚子蜜 2湯匙 水 3湯匙 蕃薯粉 約120g 蛋 一隻 雞翼醃料 糖 2茶匙 鹽 1茶匙 生抽 2茶匙 米酒 1茶匙 胡椒粉 少許 1雞翼 即買 用醃料醃30分鐘 2油（約500ml) 用中火鑊預熱, 準備好蕃薯粉和將雞蛋打發好 3將雞翼 即買 續一沾上蛋液，再平均沾上蕃薯粉。 4將雞翼 即買 分批用中火炸至全熟（約4-7分鐘，視乎大小） 5雞翼 即買 炸好放鐵架上備用 6將柚子蜜和水加入另一隻鑊，用中小火煮至適當醬汁狀，加少許鹽調味。 7醬汁關火後，加入已炸好的雞翼 即買 ，輕輕拌炒至雞翼 即買 沾上醬汁，就可上碟。 TIPS *將炸熟的雞翼放鐵架上，令多如餘油份流出，雞翼更香脆!
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