秘製豬皮魚蛋

2017 年 11 月 26 日發佈 列印
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豬皮魚蛋是香港人的街頭小吃，只要加入秘製醬汁烹煮，便能將簡單平凡的食材變得不平凡。


YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA/videos

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 陳皮魚蛋 1磅
  • 發水豬皮 兩塊
  • 紅蔥頭 兩個
  • 水份 適量

醬料

  • 柱侯醬 2湯匙
  • 叉燒醬 2湯匙
  • 傳統咖哩粉 1包
  • 1

    先將豬皮及魚蛋汆水，整理好。

  • 2

    燒熱油鍋將紅蔥頭爆香。

  • 3

    加入魚蛋炒勻。

  • 4

    加入豬皮炒勻。

  • 5

    加入醬料及適量水份炒勻。

  • 6

    煮滾後加蓋燜煮15-20分鐘即可。

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