🍒紅莓鬆餅
鮮紅色嘅紅莓帶來濃濃嘅聖誕氣氛🌲，一於用來做個甜品來應下節！液體方面主要用左總統牌淡忌廉和無鹽牛油，可以令鬆餅額外濕潤，仲帶出香濃嘅法式奶香，味道細滑😋，呢個食譜不妨同小朋友一齊做，簡單又好玩👍。
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1預先將牛油煮溶，待涼
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2先將麵粉、泡打粉和幼鹽混合過篩
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3雞蛋打發後，依次加入糖、淡忌廉和牛油溶液，拌勻
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4蛋糊倒入已過篩的麵粉(做法1)中，快手拌勻
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5先放2-3粒紅莓在紙杯，倒入麵糊後，輕手拌勻，再在面層加上一粒紅莓
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6放入已預熱的焗爐中層，用180度，焗25分鐘即可
TIPS
**蛋糊混合麵粉時，不用仔細或過份地拌勻，只要見到沒有粉粒即可，過度攪拌會令鬆餅結實而唔夠鬆軟
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