雪蓮子蒸蛋

所有材料放入大碗打勻，雪蓮子留下10多顆做裝飾，

打好的蛋液用篩子濾去泡沫跟打不散的蛋白，放鍋中大火滾後轉中火續蒸十分鐘，

起鍋前再放上雪蓮子跟香油即可。