烤蔬菜
2017 年 11 月 16 日發佈 Carline Ki
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烤蔬菜其實有許多蔬菜都可以去烘烤，例如薯仔，紅蘿蔔，紅菜頭，青、紅椒，paranips，茴香莖 fennel bulbs，節瓜 zucchini 等等。
蔬菜塊加上橄欖油，鹽和胡椒粉一起去烤，特別香及好味。
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1南瓜1/2個。 葱頭1-2粒。 適量新鮮月桂葉 Bay Leaf。
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2茄子切條狀。
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3蜜荳洗淨備用。 將茄子、南瓜削去皮，切成條狀備用。 蜜荳洗淨。 葱頭剝皮切片。 月桂葉洗淨切碎。
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4準備烤爐預熱至210C。 首先將烤盆用少許油塗抹上，以防會沾著蔬菜。然後將蔬菜塊排好在烤盆內，用小刷子塗抹上欖橄油，少許鹽和胡椒粉一起，放入烤爐內烤約40-50分鐘，直至蔬菜塊外皮表面呈黃褐色及熟透。 注意：烤蔬菜塊時偶然要翻轉底至面，使橄欖油均勻沾於蔬菜表面上，並免黏底。
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5上桌時撒上一些月桂葉及一些橄欖油於蔬菜上便可。 想知道我更多食譜，可去我Facebook， 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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