煮食記錄: [蘿蔔清湯蝴蝶腩煲]

蝴蝶腩洗淨，用薑蔥跑活水汆水，備用。

白蘿蔔刨去皮，滾刀切件，備用。

唐芹菜和莞茜洗淨，切段備用。

將白胡椒粒略為盅碎，其他材料如香菜, 花椒, 八角洗淨, 分別放入茶包袋, 備用。

凍鍋落油, 熱後把薑爆至金黃色, 放入蝴蝶腩略炒，灒1湯匙紹興酒

再加入水分; 冰糖及香料包，沸後轉慢火炆1小時。

之後將蘿蔔放入鍋中，用慢火炆約30分鐘, 熄火焗約30分鐘

取出蝴蝶腩切件備用。

最後, 加入唐芹菜煮1分鐘, 及加鹽調味, 即成。