法式三文治 Croque-monsieur

Name: 法式三文治 Croque-monsieur
Yield: 1-2人
Ingredients: 4片 麵包（這次用了18cm闊）; 2片 火腿; 2隻 雞蛋（打勻）; 100克 車打芝士碎; 20克 牛油; 少許 細䓤（裝飾用）

2017 年 11 月 12 日發佈列印

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偶爾在Starbucks下午茶的時候，我會揀這個叫的croque-monsieur。這個三文治夾著火腿，表面的芝士烘得香脆，非常吸引。
昨天忽然想到在家做這個，特意買來了sourdough, 然後在樓下的超級市場居然找到了24個月的車打芝士，把它刨碎，放在麵包上，溶掉的芝士不但香濃，加上少許焦香，新鮮的sourdough中央保持鬆軟，皮的部分焗得香脆。配上火腿簡直是完美的配合。
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