紅燒豬腳筋

豬腳筋洗淨，割筋膜，切段，飛水煮浮末

香菇洗淨，薑去皮，切片，熱鍋下油，把蒜，薑炒香，下少許花椒

把洗淨的豬腳筋倒入鍋中，加清水，下醬油，料酒，一點冰糖

煮至豬腳筋軟爛，就可出鍋了。