芫茜滾九肚魚湯

2017 年 11 月 08 日發佈 列印
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九肚魚好似棉花咁口感特別又鮮甜，價錢平又易煮

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 九肚魚 5條切段
  • 薑片 3塊
  • 葱 半札
  • 芫茜 半札
  • 雞粉 1茶匙
  • 魚露 半湯匙
  • 麻油 3滴
  • 胡椒粉 適量
  • 水 500ml
  • 1

    先滾煲水，放入芫茜，葱及薑片中火煮10分鐘。隔走殘渣留清湯備用

  • 2

    落少許油中火略煎九肚魚兩邊約1分鐘，不要大動作翻炒弄碎魚身，加入湯及全部調味料煲滾轉中火滾約2分鐘完成

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