酥脆煎包
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1原料圖。 -
2溫水融化酵母，加入麵粉揉光滑，發酵2倍大後加干麵粉揉回原大。 -
3肉糜加香蔥，薑末一起剁碎，加所有調料攪拌上勁備用。 -
4麵團分劑，包成包子。靜置30分鐘。 -
5麵粉加水徹底攪拌.成稀米湯狀態。 -
6鍋裡放油，沾勻鍋底，包子碼放好，煎一下。 -
7把步驟5的面水倒入鍋中，中小火燒開。 -
8到鍋裡的水幹，鍋底有一層焦黃的鍋巴即可。
TIPS
1，餡料可以放自己喜歡的蔬菜，也可以不放。
2，做的多不想做煎包也可以直接蒸。
3，包子的面比饅頭面要軟一點。酵母多一點。
2，做的多不想做煎包也可以直接蒸。
3，包子的面比饅頭面要軟一點。酵母多一點。
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