牛油皮之蛋撻 2017 年 10 月 23 日發佈 快樂姐妹花 列印 8 26 6331 請稍等. 請稍等. 一個香港代表作 食材 （5-6人） 1小時以上 蛋汁 蛋 3隻 熱水 225ml 糖 90g 牛奶 85ml 牛油皮 低筋麵粉 225g 沙糖 55g 牛油 125g 蛋 一隻 1做蛋汁先 熱水同糖拌勻 蛋打散，之後慢慢同糖水拌勻+牛奶 過篩 2牛油溫室放軟 牛油同糖打至奶白色 加入全蛋，打1-2分鐘 篩入面粉 3壓入蛋撻模 4加入蛋汁 5170度13-15分鐘 https://m.facebook.com/KellyCookies2016/
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