法國藍青口@白酒汁

2017 年 10 月 15 日發佈 列印
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數年前在法國食過這款藍青口後，一直念念不忘！這幾個月又是季節了！
新鮮的食材，不用花巧的煮法，就是食它獨有的味道、質感，已經停不了口。

食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 法國藍青口 一盒
  • 白酒 200 mL
  • 羅勒葉 20片
  • 洋蔥切粒 半個
  • 牛油 一少片
  • 1

    將藍青口清洗乾淨，瀝乾水備用。

  • 2

    鑊中加入牛油，將洋蔥炒至金黃食後倒入白酒煮至沸騰

  • 3

    加入青口，大火煮3至4分鐘直至青口殼打開後，加入羅勒葉、黑胡椒、鹽調味，即可。

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