翠玉瓜炒肉片

先用醃料將豬肉醃最少兩小時。燒熱油鍋，將豬肉片先煎至兩邊7成熟。

將翠玉瓜及調味料加入炒勻，贊酒。

加入半碗水蓋上蓋子，煎焗2分鐘，炒勻後埋芡即可。