手切炸番薯條
2017 年 09 月 21 日發佈
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炸番薯條近年非常流行，其實做法簡單。在番薯條先沾一層粟粉再炸，就可做到餐廳食的香脆效果， 自家即切即炸，正呀！
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 番薯 2-3個 (小)
- 粟粉 適量
- 鹽、黑胡椒 適量
- 紅辣椒粉 (或用其他香料) 適量
- 新鮮香草，切碎 適量
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1
番薯洗淨，去皮切條，放滾水內煮5分鐘，取出瀝乾水份
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2
將番薯條放在一大碗內，加入粟粉拌勻，番薯條均勻地撲上粟粉
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3
加入鹽、黑胡椒、紅辣椒粉及香草碎，全部兜勻
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4
燒熱油，放入番薯條煎炸至金黃色，取出瀝乾油分便成