青豆蘑菇椰菜花飯

2017 年 09 月 19 日發佈 列印
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用椰菜花代替米飯 , 好味道之餘又健康呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/09/blog-post_19.html

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 椰菜花 2個
  • 青豆
  • 洋蔥 2個
  • 煙肉 2片
  • 啡/白蘑菇 , 1/2個
  • 乾蔥頭 3粒
  • 胡椒粉
  • 蒜頭
  • 蔥
  • 魚露
  • 薑
  • 1

    洋蔥去衣切粒 , 煙肉切細片

  • 2

    啡/白蘑菇切粒 , 薑去皮磨成薑汁蓉 , 蔥切粒 , 蒜頭去衣拍扁 , 乾蔥頭去衣切片

  • 3

    椰菜花切碎(盡量有咁碎切咁碎^^)

  • 4

    青豆用水沖一沖洗及瀝乾

  • 5

    將煙肉放入鑊中爆香先盛起

  • 6

    原鑊放入蒜頭 , 乾蔥片及洋蔥粒拌勻炒至洋蔥微軟

  • 7

    加入啡/白蘑菇及青豆拌勻用中火炒數分鐘

  • 8

    加入椰菜花碎拌一拌勻 , 再加入薑汁蓉及少許水拌勻

  • 9

    蓋上蓋用中火煮3分鐘至椰菜花軟身

  • 10

    將煙肉回鑊 , 加少許魚露及胡椒粉調味拌勻 , 最後加入蔥粒拌勻即可

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