泰式酸辣涼麵

2017 年 09 月 13 日發佈 列印
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#醒胃菜式

熱辣辣的天氣... 絕對需要涼浸浸嘅食物嚟降溫！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雞胸 即買 肉 1小塊
  • 冷麵 一包
  • 青瓜（小） 半條
  • 蕃茄 一個

汁料

  • 檸檬汁 一湯匙
  • 魚露 兩湯匙
  • 糖 1 1/4湯匙
  • 泰式甜辣醬 兩湯匙
  • 生抽 一茶匙
  • 指天椒 一至兩條
  • 凍滾水 兩湯匙
  • 1

    雞胸 即買 肉洗淨... 放入滾水中... 熄火... 燜30-35分鐘！（呢個煮法嘅雞肉冇咁容易嚡口）

  • 2

    將雞肉搣絲... 泡冰水！

  • 3

    冷麵烚熟... 過冷河！

  • 4

    青瓜洗淨切絲... 蕃茄洗淨切丁！

  • 5

    將汁料調勻、試味！

  • 6

    將冷麵、雞肉、青瓜、蕃茄放碟上... 淋汁即可！

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