四川麻辣口水雞
2017 年 09 月 12 日發佈
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一般出街喺餐館食的口水雞都是帶骨的，食得唔夠過癮。
自己喺屋企煮當然係去骨，而且不用全雞，是用最嫩滑的雞腿，啖啖肉超正；
配自己調的口水雞汁料，酸麻辣一流呀！
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 美國大雞腿 1隻
- 鹽 2茶匙
- 蔥段 1束
- 薑片 1片
- 紹興酒 1湯匙
- 蔥花 適量
- 花生碎 適量
花椒油
- 油 2湯匙
- 辣椒粉 1湯匙
- 花椒粒 1茶匙
- 蒜蓉 1湯匙
- 蔥段 1束
- 薑片 1片
汁料
- 生抽 2湯匙
- 鎮江醋 2湯匙
- 麻油 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 水 100mL
