日式炸豬排飯 2014 年 03 月 17 日發佈 李安納度 列印 2 0 2635 請稍等. 請稍等. カッちゃんご注文「カツ丼」。日式炸豬排飯 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 豬排 2塊 鹽 少許 胡椒 少許 小麥粉 適量 全蛋液 1個 麵包屑 適量 雞蛋 2個 洋蔥 半個 小乾魚汁 1杯 味淋 3大匙 砂糖 1小匙 淡口醬油 1小匙 醬油 1小匙 1豬肉切成薄厚均一的厚片，用刀背把肉略微敲松。 2豬排均勻抹上鹽和胡椒醃製。然後裹上小麥粉，接著粘蛋液，再裹上麵包屑。 3油溫升高到160～170℃時，下豬排炸至金黃色，取出瀝乾油，切塊放在米飯上。 4洋蔥切片。把湯汁的材料混合好煮沸，然後加入洋蔥、倒入蛋液，到蛋液半熟時關火。 5把蛋液澆到豬排上即可。
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