蘋果金寶批

2017 年 09 月 04 日發佈 列印
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傳統的英式甜點蘋果金寶apple crumble，很多朋友都喜歡！這次做這個蘋果金寶批，兩層的金寶夾著蘋果，金黃香脆，焗後的蘋果更鮮甜，超美味！
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 蘋果 2個
  • 糖 80克
  • 玉桂粉 1/4茶匙
  • 生粉 2湯匙

金寶

  • 中筋麵粉 300克
  • 糖 120克
  • 無鹽牛油 85克
  • 鹽 1/4茶匙
  • 雞蛋 1隻
  • 1

    將蘋果去皮，去芯，然後切薄片，將蘋果、糖和玉桂粉放入鑊內，用中火煮5分鐘至蘋果變軟，備用

  • 2

    金寶crumble做法：將麵粉、糖、鹽和無鹽牛油（切小塊）放入大碗內，用手指擠碎牛油，然後與麵粉拌勻

  • 3

    再加入一隻雞蛋，拌勻

  • 4

    在烤盤內鋪上烘焙紙，將一半的金寶放入烤盤內，鋪平、壓實

  • 5

    鋪上蘋果片

  • 6

    然後再鋪上餘下的金實，可在上面灑少許糖。放入已預熱180度C焗爐，焗約30-40分鐘至表面金黃色

  • 7

    待涼後，切件享用！

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