肉丸蒸豆腐
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 豬肉 6oz
- 雞柳 6oz
- 豆腐 1包
- 菜心作伴碟用 少許
- 麵粉 1湯匙
- 鹽、糖 少許
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1
做肉丸食材： 豬肉6oz。 雞柳6oz。 麵粉1湯匙。 加少許鹽、糖和胡椒粉。 植物油1茶匙。
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2
豬肉和雞柳洗淨，切粒再用切碎器攪碎。加少許鹽、糖，胡椒粉和麵粉撈勻，搓成小圓型狀的肉丸備用。
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3
熱鍋倒入半鍋水待滾，放入肉丸於蒸碟肉蒸8分鐘。
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4
芡汁用料： 生抽1茶匙。 生粉1湯匙。 水7-8湯匙。 植物油1-2湯匙。 少許鹽、糖和胡椒粉。 米酒1湯匙。 另一方面準備芡汁，將生抽、生粉、 水、植物油、鹽、糖和胡椒粉攪勻，最後讚酒。
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5
豆腐1包。
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6
少許菜心作伴碟用。
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7
再加入豆腐和菜心一起蒸10分鐘，然後取出。最後倒入芡汁加少許葱便可。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
