杞子花雕醉雞翼-消暑涼伴

2017 年 08 月 29 日發佈 列印
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又係雞翼呀🤗今次整冰鎮雞翼🎊味道惹味😋
開胃涼伴👍🏻簡單易做，我又做懶🐷🐷喇！

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食材 （5-6人） 1小時以上

材料

調味料

  • 紹興花雕酒 300毫升
  • 魚露 50毫升
  • 雞湯 250毫升
  • 砂糖 半湯匙
  • 杞子 2湯匙 (洗淨, 用

浸泡材料

  • 冰 10塊
  • 冰水 500 毫升
  • 1

    雞翼 即買 洗淨，水滾後大火煮10分鐘，熄火焗20分鐘。

  • 2

    雞翼 即買 放入篩中過水, 瀝乾水（備用）。

  • 3

    然後把雞翼 即買 放進冰及冰水中浸泡，浸至冰塊溶化。

  • 4

    把所有調味料拌勻，用細火煮滾，放涼備用。

  • 5

    雞翼 即買 瀝乾水份後，放入調味料的玻璃盒中, 蓋好放入雪櫃冷藏最少24小時

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